牛初乳

牛初乳 是母牛生小牛24-48小时之内所产生的液状物质，是初生小牛仔的第一口食物，是唯一营养均衡且天然的食物，也是小牛建立免疫力不可或缺的食物。初乳成份浓稠、微黄，且富含抗体、生长因子、白血球、酵素等免疫活因子。牛初乳中的Igg(免疫球蛋白G)比人初乳高约300倍。

牛初乳 的功能

一、牛初乳预防老化。

牛初乳能预防免疫机能退化，维持细胞活力，从而间接调节神经、内分泌系统。牛初乳蕴含的生长激素及胰岛素生长因子，可以改善因老化所造成的肌肉萎缩和骨质流失。其它生长因子能调节胶原蛋白新陈代谢，使皮肤皱纹下垂得以改善。牛初乳 还含有丰富的抗氧化物质，能够有效中和自由基。

二、牛初乳预防传染病。

 母亲在分娩后的一个星期里，会分泌乳黄色的乳汁，这就是初乳。初乳是新生儿离开娘胎的第一口食物，因此初乳含有丰富的营养素及可调节免疫力的活性物质，如免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白、醣蛋白等成分。 牛初乳中的免疫球蛋白G比人初乳高约300倍，因而能够增强机体免疫能力，从而有效预防传染病 。

三、牛初乳 调节儿童过敏体质。

父母的体质，简单而言就是遗传因素，与过敏性疾病的发生是直接相关的。如果能在怀孕前食用牛初乳，对父母的体质加以调养，并减少与过敏原接触的机会，对于胎儿的体质是有极佳的保障。对于已经患有过敏性疾病的儿童，正确补充牛初乳作为免疫调节食品，也会纾缓过敏症状，改善儿童的学习能力和情绪指数。

四、牛初乳 维护肠、胃道健康。

 研究显示，食用牛初乳能够降低胃酸及胃泌素的分泌，刺激溃疡伤口的自行愈合，减轻肠胃道慢性发炎现象，抑制幽门螺旋杆菌与胃肠道粘膜的接触。因此，牛初乳对于食道炎、胃肠溃疡、肠炎、感染性腹泻、克隆氏症都有很好的辅助治疗效果。