随着近年来“素食主义”的盛行，越来越多的人为了避免“三高”、减肥，饮食结构逐渐以素食为主。可是专家却表示：脂肪肝并不一定是摄入高脂肪食物多了才易发病，也并非只是胖子的“专利”，饮食上只吃素的人群，也会是脂肪肝的“候选人”哦。
这是为什么呢?
首先得明白，什么是脂肪肝?正常情况下，肝脏的脂肪含量约5%左右，当脂肪含量超过10%，就形成了脂肪肝。
以素食为主的人，脂肪摄入少，可能会想吃更多主食，以满足饱食的感觉。而往往主食(白米饭、白面包、蛋糕、饼干、甜饮料等)含有大量糖分和淀粉，进入体内后，超过了人体代谢的需要量，就会转化为甘油三酯，若在肝脏储存过多的甘油三酯，就会转变为脂肪，从而形成脂肪肝。举个例子：一碗饭大概是3两，约有45克的碳水化合物。所以吃过多米饭，就会摄入过多碳水化合物，热量超标之后就转化为脂肪储存在肝脏里，就是脂肪肝啦。
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瘦子”也会“中招”哦!在大多数情况下，保持苗条是治疗脂肪肝最有效的办法之一。但是为什么有些看上去很瘦的人，也会有脂肪肝呢，医生表示：这些人可能存在“隐性肥胖”的情况。即他们虽然体重正常，但内脏脂肪超标，血脂也很高，因此也患有脂肪肝哦。所以吖，“减重不仅是要减体重，更重要的是要减脂”才是真正的健康!
饮食方面，医生建议：对于素食人群，应注意从食物中摄取优质的蛋白质和脂肪，以增加饱腹感和满足营养需求。饮食以清淡为主，多食新鲜蔬菜、水果，避免吃太多的精制碳水化合物。可以多吃些豆制品，如黄豆、绿豆、扁豆、赤小豆等，同时也应该摄入适量的脂肪，例如食用油上选择好的油脂，如橄榄油、茶油、坚果油等。也可每日饮豆浆，用玉米须煮水代茶，对防治高血脂也有益。
当然，光通过控制饮食来降血脂是不行的，如果单纯饮食控制3个月没有明显效果，血脂中度增高时，单纯的饮食治疗已经不够用了，需要配合运动，也可以喝一些药茶，七之兰辅助降血脂茶降脂效果就很好哦，它可以抑制脂质吸收，降低肝细胞脂质含量，减少脂质在肝脏的沉积，改善肝脏微循环，还可宁心安神，是您保肝护肝的良品!
